風味是：似奶油、杏仁與巧克力餅乾的香氣，些許李子及柳橙的水果甜味、如焦糖般的香甜尾韻，風味濃郁，甜感飽滿。

風味：精選三次手選生豆，香氣醇厚迷人，整體風味乾淨，油脂感濃郁，獨特的藥草及木質香氣，餘韻似焦糖甘甜感持久。

風味：專為義式濃縮咖啡調配。香濃醇厚，帶有巧克力香氣及焦糖甜味的豐富口感。搭配牛奶即可享受歐式的浪漫風情，加水稀釋就是美式的簡單隨意

風味：嚴選曼特寧G1加上巴西NY2的咖啡豆，調配成口感柔和，餘韻甘甜帶堅果香的曼巴咖啡，是介於厚重與溫和之間咖啡的最佳咖啡風味。

百香蜜處理法即是黑蜜的進化版本。與黑蜜不同的是，百香蜜處理延長乾燥時間，增加更多水果風味。由於延長乾燥時間，將會增加成本與發霉風險，需要付出更多心力照顧，為此搭建了棚架遮蔭打造適合的乾燥環境，控制濕度、溫度與透氣性，使果膠的水分含量適合天然酵母生長。
 
乾燥床上的咖啡豆，每日需要大量人工翻動與剔除瑕疵豆，由於乾燥時間長，必須讓整個過程在較低溫的環境下進行，藉此降低微生物汙染的機率，讓天然酵母有足夠的時間作用產生風味分子。經過長時間乾燥，果膠中的精華滲透進咖啡豆中。這樣的蜜處理會帶有強烈的熱帶水果調性，因此命名為「百香蜜處理」。

風味：如甜柚、白桃和百香果的水果甜味，榛果與可可的香氣增添了濃郁口感，似紅茶、野薑花香及糖蜜般的香甜尾韻。

一直以來，巴拿馬總與藝妓畫上了等號，而我們首次在2020年杯測到哈特曼家族-Chicho Gallo-阿瑪洛品種時，細膩中堆疊出層次分明的果香，甜感表現更為傑出，令人為之動容。
位於聖塔克拉拉產區的哈特曼莊園除了做為咖啡莊園和育苗園外，同時也是哈特曼莊園水洗處理廠的所在地，這個區域也是莊園主實驗不同品種風味表現的地方。
Chicho Gallo-阿瑪洛品種為衣索比亞原生種-阿瑪洛(Amaro Gayo)，保有著非洲品系的肥美果汁，近幾年莊園更以Chicho Gallo-阿瑪洛多次拿下BOP非藝伎組的冠軍，帶出品種的潛力。