風味：濃郁的紅糖甜味中，湧現像榛果的堅果香氣與黑嘉麗軟糖的香甜味，似蜂蜜般的香甜尾韻，綿密持久。

風味：入口似巧克力的甜及濃郁的堅果香，Body醇厚滑順，淡淡的如橘皮酸香氣讓整體風味豐富迷你，尾韻糖蜜般的香甜。

風味：入口似巧克力的甜及濃郁的堅果香，Body醇厚滑順，淡淡的如橘皮酸香氣讓整體風味豐富迷你，尾韻糖蜜般的香甜。

風味：似可可、奶油及核果韻味的日曬厚實口感，橙皮、藍莓與紅糖的香氣口感滑順且醇厚。

風味：似可可、奶油及核果韻味的日曬厚實口感，橙皮、藍莓與紅糖的香氣口感滑順且醇厚。

風味：口感均衡香甜，帶有奶油般的滑順美味口感，並帶有巧克力、栗子及橙皮的香氣，以及濃郁的焦糖香甜尾韻！

風味：口感均衡香甜，帶有奶油般的滑順美味口感，並帶有巧克力、栗子及橙皮的香氣，以及濃郁的焦糖香甜尾韻！

風味：蔓越莓、葡萄柚及梅子般的果汁酸甜口感，些許似仙楂與松木香氣，濃郁的黑糖甜味尾韻，果酸明亮、甜度飽滿。

風味：蔓越莓、葡萄柚及梅子般的果汁酸甜口感，些許似仙楂與松木香氣，濃郁的黑糖甜味尾韻，果酸明亮、甜度飽滿。

百香蜜處理法即是黑蜜的進化版本。與黑蜜不同的是，百香蜜處理延長乾燥時間，增加更多水果風味。由於延長乾燥時間，將會增加成本與發霉風險，需要付出更多心力照顧，為此搭建了棚架遮蔭打造適合的乾燥環境，控制濕度、溫度與透氣性，使果膠的水分含量適合天然酵母生長。
 
乾燥床上的咖啡豆，每日需要大量人工翻動與剔除瑕疵豆，由於乾燥時間長，必須讓整個過程在較低溫的環境下進行，藉此降低微生物汙染的機率，讓天然酵母有足夠的時間作用產生風味分子。經過長時間乾燥，果膠中的精華滲透進咖啡豆中。這樣的蜜處理會帶有強烈的熱帶水果調性，因此命名為「百香蜜處理」。

百香蜜處理法即是黑蜜的進化版本。與黑蜜不同的是，百香蜜處理延長乾燥時間，增加更多水果風味。由於延長乾燥時間，將會增加成本與發霉風險，需要付出更多心力照顧，為此搭建了棚架遮蔭打造適合的乾燥環境，控制濕度、溫度與透氣性，使果膠的水分含量適合天然酵母生長。
 
乾燥床上的咖啡豆，每日需要大量人工翻動與剔除瑕疵豆，由於乾燥時間長，必須讓整個過程在較低溫的環境下進行，藉此降低微生物汙染的機率，讓天然酵母有足夠的時間作用產生風味分子。經過長時間乾燥，果膠中的精華滲透進咖啡豆中。這樣的蜜處理會帶有強烈的熱帶水果調性，因此命名為「百香蜜處理」。

此批次來自蓋迪奧產區中一塊極具價值的狹長高原——歌德布區（Gedeb district）。
海拔高達 1,800 至 2,400 公尺的陡峭丘陵中，珍貴的咖啡樹與當地的香蕉、芭蕉（enset）等糧食作物和諧共生，並在原生遮蔭樹的保護下，於富含養分的火山土壤中免受烈日曝曬、自然熟成。
咖啡櫻桃會平鋪在非洲高架床上進行 10 到 15 天的自然日曬乾燥，乾燥時程完全依據每日的天氣狀況進行細心微調，完美保留生豆天然的風味品質。乾燥期間，工作人員會依據天氣細心微調並持續翻動，更會在上午 11 點至下午 3 點陽光最炙熱的時段將咖啡豆覆蓋，以防止強烈紫外線導致內果皮因過熱而龜裂，完美保留生豆最純淨天然的風味品質。