濾掛式咖啡

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曼特寧

【濾掛式】曼特寧

$320

風味:精選三次手選生豆,香氣醇厚迷人,整體風味乾淨,油脂感濃郁,獨特的藥草及木質香氣,餘韻似焦糖甘甜感持久。

本心 香醇義式咖啡豆

【濾掛式】本心 香醇義式咖啡豆

$320

風味:專為義式濃縮咖啡調配。香濃醇厚,帶有巧克力香氣及焦糖甜味的豐富口感。搭配牛奶即可享受歐式的浪漫風情,加水稀釋就是美式的簡單隨意

黃金比例曼巴

【濾掛式】黃金比例曼巴

$320

風味:嚴選曼特寧G1加上巴西NY2的咖啡豆,調配成口感柔和,餘韻甘甜帶堅果香的曼巴咖啡,是介於厚重與溫和之間咖啡的最佳咖啡風味。

哥斯大黎加 布蘭卡產區 托雷斯莊園 百香蜜處理

【濾掛式】哥斯大黎加 奇里波山谷 藝伎品種 慢速日曬處理

$600

風味:如甜柚、白桃和百香果的水果甜味,榛果與可可的香氣增添了濃郁口感,似紅茶、野薑花香及糖蜜般的香甜尾韻。

中秋濾掛禮盒

中秋精選綜合濾掛禮盒

$660 $588

15包精選濾掛,共四款層次美妙的風味

好心情綜合濾掛隨手袋15包

好心情綜合濾掛隨手袋 (15包/袋)

$500

好心情綜合濾掛15包(共四款單品),有中焙、淺焙
由本心詹姆士精心搭配,各個層次都能享受到

好心情綜合濾掛小手提禮盒 10包

好心情綜合濾掛小手提禮盒 (10包/盒)

$350

好心情綜合濾掛10包
由詹姆士精選單品,淺焙和中焙綜合。

好心情綜合濾掛小禮袋 (5包/袋)

好心情綜合濾掛小禮袋 (5包/袋)

$210

好心情綜合濾掛濾掛5包
由詹姆士精選單品,淺焙和中焙綜合。

【濾掛式】哥斯大黎加 布蘭卡產區  拖雷斯莊園 百香蜜處理

【濾掛式】哥斯大黎加 布蘭卡產區 拖雷斯莊園 百香蜜處理

$420

百香蜜處理法即是黑蜜的進化版本。與黑蜜不同的是,百香蜜處理延長乾燥時間,增加更多水果風味。由於延長乾燥時間,將會增加成本與發霉風險,需要付出更多心力照顧,為此搭建了棚架遮蔭打造適合的乾燥環境,控制濕度、溫度與透氣性,使果膠的水分含量適合天然酵母生長。
 
乾燥床上的咖啡豆,每日需要大量人工翻動與剔除瑕疵豆,由於乾燥時間長,必須讓整個過程在較低溫的環境下進行,藉此降低微生物汙染的機率,讓天然酵母有足夠的時間作用產生風味分子。經過長時間乾燥,果膠中的精華滲透進咖啡豆中。這樣的蜜處理會帶有強烈的熱帶水果調性,因此命名為「百香蜜處理」。

【濾掛式】衣索比亞 耶加雪菲 歌德布產區  藝伎品種 日曬 G1

【濾掛式】衣索比亞 耶加雪菲 歌德布產區 藝伎品種 日曬 G1

$490

此批次來自蓋迪奧產區中一塊極具價值的狹長高原——歌德布區(Gedeb district)。
海拔高達 1,800 至 2,400 公尺的陡峭丘陵中,珍貴的咖啡樹與當地的香蕉、芭蕉(enset)等糧食作物和諧共生,並在原生遮蔭樹的保護下,於富含養分的火山土壤中免受烈日曝曬、自然熟成。
咖啡櫻桃會平鋪在非洲高架床上進行 10 到 15 天的自然日曬乾燥,乾燥時程完全依據每日的天氣狀況進行細心微調,完美保留生豆天然的風味品質。乾燥期間,工作人員會依據天氣細心微調並持續翻動,更會在上午 11 點至下午 3 點陽光最炙熱的時段將咖啡豆覆蓋,以防止強烈紫外線導致內果皮因過熱而龜裂,完美保留生豆最純淨天然的風味品質。

【濾掛式】巴拿馬 聖塔克拉拉產區 哈特曼莊園 日曬處理 阿瑪洛品種

$800

一直以來,巴拿馬總與藝妓畫上了等號,而我們首次在2020年杯測到哈特曼家族-Chicho Gallo-阿瑪洛品種時,細膩中堆疊出層次分明的果香,甜感表現更為傑出令人為之動容。
位於聖塔克拉拉產區的哈特曼莊園除了做為咖啡莊園和育苗園外,同時也是哈特曼莊園水洗處理廠的所在地,這個區域也是莊園主實驗不同品種風味表現的地方。
Chicho Gallo-阿瑪洛品種為衣索比亞原生種-阿瑪洛(Amaro Gayo),保有著非洲品系的肥美果汁,近幾年莊園更以Chicho Gallo-阿瑪洛多次拿下BOP非藝伎組的冠軍,帶出品種的潛力。

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